в предложении выделенные слова выполняют роль:
БЕЛЫЕ березы сыплют на землю ЖЕЛТЫЕ листья
подлежащего,
сказуемого,
определения,
дополнения

Березы ( какие ? ) белые ; березы существительное ; белые ОПРЕДЕЛЕНИЕ. 2) сыплют ( что? ) листья; листья ( какие? ) желтые ; ДОПОЛНЕНИЕ

белые и желтые это определение