Два кубика – один из оконного стекла, другой из монокристалла кварца –
опущены в горячую воду. Сохранять ли они свою форму?
Как, исходя из кристаллической структуры твердых тел (например на
модели пространственной решётки хлористого натрия), объяснить
свойство анизотропии?

кубик из оконного стекла сохранит свою форму потому что стекло - аморфное вещество и оно изотропно ( тепловое расширение по всем направлениям одинаково)
кубик из кварца изменит свою форму потому что тепловое расширение кубика в разных направлениях разное
кварц - кристаллическое вещество ( монокристаллы обладают свойством - анизотропией)