Какую букву нужно написать на месте пропуска в слове звезд_чка. Нужно объяснить ответ.

звездОчка
Пишется О потому что: это суффикс очк/ечк, он уменшительно-ласкательный. Чтобы доказать, что в слове пишется О нужно найти слово с таким же суффиксом, но чтобы он был под ударением. ДощЕЧКа (ечк/очк).