какая физическая величина характеризует быстроту выполнения работы электрическим током в каких единицах её измеряют

Быстрота выполнения работы тока - это мощность тока. P=A/t=IU Измеряют эту величину в Вт(ватт)

Работа = сила + путь
A = Fs, где А - работа в Джоулях ( Дж) или в килоДжоулях ( кДж), F - сила, а S - пройденный путь.
1 кДж = 1000 Дж