Зачем точят ножи ? Патскажите плизз

К

Чтобы уменьшить площадь соприкосновения, увеличить давление - это облегчит процесс. Т.к чем меньше площадь, тем больше давление. Поэтому острым ножом резать легче - прикладывается меньшее усилие (сила)