от 5 часов 20 минут вычесть 30 минут

представь, что 30 минут=20+10.  из 20 мин вычти 20 мин, а потом оставшихся 10 мин вычти из 5 часов, помня, что в часе 60 мин. Получится 4 часа и 50 минут