одна буква Н пишется в суффиксах прилагательных когда?

Если в прилагательном есть суффиксы -ан,-ян,-ин.

Одна буква н пишется в суффиксах прилагательных -ан-, -ян-, -ин-. Исключения: оловянный, деревянный, стеклянный.
Две буквы н пишутся:
в прилагательных, образованных от существительных с основой на н при помощи суффикса -н-;
в прилагательных, образованных от существительных при помощи суффиксов -онн-, -енн-. Исключение: ветреный. Примеры: цена — ценный, чугун — чугунный, общественный, клюквенный, комиссионный.