какое строение имеет плод?

Тогда общий план, без тонкостей. Из стенки завязи формируется стенка плода (околоплодник или перикарпий).
В околоплоднике различают три слоя : 1)наружный - экзокарпий. 2) средний - мезокарпий 3) внутренний - эндокарпий.
У сливы, к примеру, это выглядит так: 1) экзокарпий - кожица, 2) мезокарпий - мякоть 3) эндокарпий - косточка окружающая семя.