почему измерения модуля силы поверхностного натяжения воды проводилось не с прямолинейным отрезком проволоки, а с петлей, имеющей П-образную форму?

Потому что натянуть плёнку жидкости на проволоку невозможно
Мы ведь пузыри дуем из кольца. Так же и тут. Плёнку нужно на чтото натянуть