Оцените значение функции у = - 3 х + 2, если -1 < х < 10.

при х=-1, у=-3*(-1)+2=3+2=5
при х=10, у=-3*10+2=-30+2=-28
При -1<х<10, 5>y>-28
Так пишут для того, чтобы показать, что функция убывает.
Или в таком виде: у(х) убывает на промежутке -28<y<5. 
Этот вывод является основным в данном задании.
Если просто написать -28<y<5, то это ни о чем не говорит, и будет неполным ответом