Как правильно : песочный или песчаный замок?

смотря что ты имеешь в виду если замок из песка то ПЕСОЧНЫЙ замок

Песочный-это сделанный из песка. Например, песочные фигуры. А песчаной, кроме почвы и отмели, может быть ещё буря.Тем самым замок из песка,а значит песочный замок.