при реакции (NH4)2SO4+NaOH выделится резкий запах, Правильно? А если туда еще добавить BaCl2 образуется осадок белого цвета.. так?

1) реакция нейтрализации это когда смешивются основание и кислота в результате образуется вода
NH4OH + HCl =NH4Cl + H2O
2) добавьте основания к этой соли и немного нагрейте, появиться запах аммиака = значит присутствуют ионы аммония.
(NH4)2SO4 + NaOH =Na2SO4 +H2O + NH3газ
также к раствору прилейте растворимую соль бария (см по таблице растворимасти), оразуется белый осадок сульфата бария = присутствие ионов сульфата.
(NH4)2SO4 + BaCl2 = NH4Cl + BaSO4осадок
3) NH4Cl + NaOH = NaCl +NH3
NH3 +H2O =NH4OH