если кусок мыла прижать к тарелке, смоченной водой, и поднять мыло вверх. Вместе с мылом поднимется тарелка. Почему?

под мылом не будет воды (если плотно прижать) и создатся вакуум, который осложнит их разделение. То же самое как и присоски на игрушках

если кусок мыла сильно прижать к тарелке смоченной водой то весь воздух из под куска мыла выйдет. Тогда атмосферное давление будет прижимать мыло к тарелке а тарелку к мылу на столько сильно что это позволяет поднять тарелку вместе с мылом прикладывая силу только мылу