Предмет: Биология,
автор: vindiesel1
1.При кипячении молочнокислые микробы погибают. Остаются маслянокислые. Они делают простоквашу горько. Но если в остуженное молоко добавить сметаны, простокваша получается нормальной. Почему?
Ответы
Автор ответа:
0
Количество молочнокислых лактобактерий превышает количество маслянокислых. Так как молоко не кипячёное, происходит их закваска.
Интересные вопросы
Предмет: Химия,
автор: vika2105id
Предмет: Қазақ тiлi,
автор: inabataltynova
Предмет: Математика,
автор: Аноним
Предмет: Геометрия,
автор: deleted824590