Человек употребляет соль в пищу каждый день,но если обильно посыпать солью траву,она засохнет,и в этом месте некоторое время растения не будут. расти.Почему?

потому что соль высасывает всю влагу

Соль проникает в почву, раствор соли в воде с концентрацией ионов выше, чем концентрация ионов цитоплазмы корня, будет вытягивать воду из корней,  растение погибнет.