фонетический разбор слова съесть

с(с) согл, тв парн, глух парн
е(й) согл, мягк непарн, звонк
  (э) гл, ударн
с(с) согл, тв парн, глух парн
т(т) согл, мягк парн, глух парн
ь не имеет зввка

Съесть - 1 слог.
с [с] - согласный, глухой, твёрдый, парный;
ъ - ;
е [й'э] - гласный, ударный;
с [с'] - согласный, глухой, мягкий, парный;
т [т'] - согласный, глухой, мягкий, парный;
ь - ;
6 букв, 5 звуков.