Почему рыбы, обитающие в толще воды (щука), имеют стреловидную форму тела; рыбы, обитающие среди водных зарослей и коряг (карась), – сильно сжатую с боков форму; донные рыбы (камбала) – уплощенную форму?

камбала рождается нормальной, а так как она всю жизнь проводит на дне, ее "сплющивает", в глубине сильное давление.
у остальных рыб - форма тела соответствует образу жизни. у всех рыб обтекаемая форма тела, для лучшего скольжения в воде.