Мясо при варке теряет 40% своей массы.
а) Сколько варёного мяса получится из 6 кг свежего ?
б) Сколько свежего мяса нужно взять,чтобы получить 6 кг варёного ?

а) 0,6*6=3,6    (0,6 т.к. это 60% массы остается от свежего мяса (100-40=60, 60%=0,6)
б) 6/0,6=10кг (проверяем: от 10кг сырого отнимем 40%, =6 кг. правильно)

разобрался? всегда составляй пропорцию. 6кг-это 60%, х кг- это 100%. крест на крест и получается 6*100/60=х