почему нельзя разорять гнёзда птиц??

Потому что остается запах чужака и птица больше не приближается к гнезду.

это их дом там могут быть птенцы, ещё на следующий год после зимовки они возвращаются в свои гнёзда.
если твой дом также будут разорять?