Какой из элементов S или Se проявляют более выраженные окислительные свойства? Почему?

Это зависит от электроотрицательности элементов. В ряду электроотрицательности сера S стоит правее Se. Это означает, что способность быть окислителем у нее выражена сильнее.

В группе окислительные свойства увеличиваются снизу вверх. Сера стоит выше селена, значит её окислительные свойства выше.