Какова роль неорганических веществ в клетке?

Самая разнообразная...

Во-первых, это поддержание pH среды на постоянном уровне, за счёт буферных систем (бикарбонатной, фосфатной)

Во-вторых, создание разности мембранных потенциалов (Na(+), K(+), Cl(-)), осмотического давления.

В-третьих, некоторые неорганические ионы является коферментами, а также входят в состав гормонов и витаминов. За счёт неорганики происходит гуморальная регуляция.

В-четвёртых, это структурная функция. Неорганика служит исходным материалом для синтеза органики, или участвует в её синтезе, или напрямую входит в состав (например, скелет позвоночных).