Как объяснить пословицу "Не всё коту масленница?
Эссе

Во-первых Не Масленница а Масленица
А во-вторых вот:
Полностью: не все коту масленица, бывает и великий пост - Это выражение - цитата из басни И. А. Крылова ”Кот и повар” (1813)

Иносказательно же - если человек живет очень хорошо, всего достаточно или же с избытком, то наступят и другие время, когда все будет иначе. Примеров - очень много. Например, олигархи, бывшие.