чому нейрони які спричиняють йонізації .негативно впливають на таканини людини

Нейроны - это вы опечатались, конечно. Хотели сказать нейтроны. А вот этот описаный процесс, ионизация нейтронами - это то, что делает с нами радиация. Может, вам так понятнее будет, знакомые слова порождают ассоциации :) 
Во время ионизации образуются новые вещества, которые могут вступать в реакции или быть опасны для человека. Опять же, разрушаются полезные, нужные вещества.
В общем, опасно это из-за разрушения клеток и болезней, которые возникают в связи с этим.