Определите градусную меру угла образованного часовой и часовой стрелки в 13:00 ч. 00 мин.
Ответ должен быть 30 градусов

Очевидно, следует читать так: Определите градусную меру угла образованного МИНУТНОЙ  и часовой  стрелками в 13:00 ч. 00 мин.
Один оборот стрелки=360°, четверть круга=360:4=90° (что соответствует положению стрелки на цифру 3)
положение стрелки на цифру 1 есть 1/3 от четверти, то есть 90/3=30°

При положении стрелок 13:00, минутная стрелка точно указывает на 12, а минутная-на "1", угол составляет ровно 30°, а при положении 12:05 угол чуть меньше, поскольку часовая стрелка за 5 мин сдвинулась с числа 12 в сторону "1", и угол между стрелками нельзя считать равным строго 30°.