Объясните знаки припянания пожалуйста:

1) Норма - регулятор правильности литературного языка и его устойчивости.

2) всякий язык развивается (хотя и очень медленно), и вместе с ним изменяется его норма.

 Оба предложения повествовательные, поэтому в конце ставится точка.
 1. Норма - регулятор ( - сущ. им.п.  (-) = сущ. им.п.)
 2.( Хотя и очень медленно) - это вводное предложение.
 3. Перед " И " стоит запятая, потому что предложение сложносочиненное.