почему свойства смесей отличаются от свойств чистых веществ?

В смеси все вещества (компоненты) сохраняют свои свойства.Но большинство смесей, которые нас окружают, являются однородными и внешне почти не отличаются от чистых веществ. Чистая вещество всегда однородна, поэтому даже при значительном увеличении ее составляющие-кристаллики или крупинки имеют одинаковый вид.Смеси можно отличить от чистых веществ с отличием физических свойств смеси от физических свойств отдельных компонентов.