кто такие защитники земли своей

Защитник - это те, кто охраняет, оберегает, ограждает от каких-л. враждебных действий, вредного воздействия, влияния и т.п

ну раньше на Руси защитниками земли своей назывались мужчины они защищали свою семью и свое жилье в том числе и землю на которой он живет!