Почему жидкости и газы нагревают снизу?ПОМОГИТЕ ПЛИЗ!!!!!!!!

Как известно из школьного курса физики, газы при нагревании расширяются, сохраняя при этом свою массу. Плотность воздуха при этом уменьшается и нагретый воздух под действием архимедовой силы поднимается вверх. Поэтому и нагревают снизу для большей эффективности, чтобы вся энергия теплого газа передавалась нагреваемому объекту. 

НО. в промышленных условиях нагревать как было сказано можно как угодно, или как нужно для получения нужного результата