как можно объяснить выделение теплоты при сгорании помощью атомно-молекулярного учения?

Что такое горение?
Это соединение вещества с кислородом:

С + O₂ = CO₂

То есть молекула вещества соединяется с молекулой кислорода и получается ГАЗ. А этот процесс сопровождается выделением тепла (внутренняя энергия топлива превращается в энергию теплового излучения)