Я ничего и не с кем или ни с кем не делал
Как правильно?

Написание НЕ С КЕМ И НИ С КЕМ зависит от ударения. Если  ударение падает на частицу, то пишется НЕ. Произнесите вслух и проверьте. :)

НЕ С КЕМ пишется, если имеется в виду, например, что НЕ С КЕМ пойти в кино. НИ С КЕМ пишется, если ударение не падает и вы хотите сказать, например: Я ничего ни с кем не делал.