що таке каталог і як каталог називають в ОС winsows

Каталог  - это то что нам привычнее называть папкой. Каталог это часть файловой системы, которая содержит в себе файлы и подкаталог. Посредством каталогов строится файловое дерево

В виндоусе изначально каталог называется Директорией (вспомните простейшие команды для консоли cd - change directory)