Какой смысл имеет термин функция в табличных процессах?

вообще функция - это термин который можно ко всему прицепить
касательно табличных процессоров типа Excel думаю функцией называется функции которые используются в формулах, которые вставляютсся в ячейки. Т.е. обычные математические, статестические и прочие функции для формул