докажите что кочан капусты является большой почкой

Доказать очень просто.Почка это зачаточный побег.То есть она имеет укороченный стебель с зачаточными листьями.
Доказательство-Берем капусту и разрезаем пополам.На срезе видим что кочан имеет стебель на котором располагаются листья.Это указывает на то что кочан-это почка