Почему дуют на горячий суп, чтобы его остудить?

Ответить полным ответом на вопрос с точки зрения физики

когда мы поглащаем в себя кислород мы обратно выделяем холодный воздух и когда мы сильно дуем на горячее холод накрывает маленькой пленкой горячее и тем самым пар из-за этой пленки выйти не может и горячее осужается