верхний вопрос в) помогите пожалуйста ответить. причем горючем тоже прилагательное и спряжение не учили еще

Сыпучим- можно проглотить последнюю гласную в окончании, родительный падеж , поэтому и в окончании. Горючем- творительный падеж поэтому е в окончании, можно произнести также . как и сказала вначале.

Нужно вспомнить правило правописания гласных в падежных окончаниях прилагательных (напр., прилагательные в м.р. и ср.р. в Т.п. имеют окончания ем/ом).
Нужно смотреть по существительному.
Например: о горючем сланце (П.п., м.р. - окончание ем)