чем отличается строение стебля травянистых растений от строения стебля древесных пород

В травянистых стеблях пучковое строение, в древесных - непучковое.
Травянистые стебли не имеют камбия, вторичное утолщение не выражено, поэтому нет годичных колец.
В древесных стеблях есть камбий, выражено вторичное утолщение, поэтому присутствуют годичные кольца в древесине.