Грацкая декларация - это часть Болонского процесса?

Кратко?
ОТВЕТ: ДА

Грацкая декларация - один из основных моментов болонского процесса. 
Суть - привлечение и непосредственное участие учащихся, сотрудников и проф организаций в пересмотре учебных планов, для более полного понимания прав, получаемых со степенью бакалавра и магистра

Болонский процесс — процесс сближения и гармонизации систем высшего образования стран Европы с целью создания единого европейского пространства высшего образования.
В Грацкой декларации (Австрия, 2003) подчеркивается роль университетов в сохранении и передаче знаний.

Вывод:Грацкая декларация является частью Болонского процесса.