найдите лишнее понятие и объясните свой выбор: артерии, вены, лимфа, капилляры, аорта

Лишнее слово - лимфа, так как лимфа - это такая жидкость, которая течет по лимфатическим сосудам. А артерии, вены, капилляры и аорта - это такие сосуды, по которым течет кровь.