Что называют "Гашением извести"???

Гашением извести называют процесс ее соединения с водой. Реакция соединения окиси кальция с водой начинается при обычной температуре.

Известь-CaO
При гашении извести выделяется тепла, этот процесс широко применяется в строительстве 
CaO+H2O=Ca(OH)2+Q