Предмет: Технология,
автор: Аноним
Какие требования проявляют к качеству готовых молочных блюд?
Ответы
Автор ответа:
2
Молочные супы, соусы, каши должны иметь вкус, цвет и запах молока, консистенцию соответствующую данному блюду:
суп - жидкий,
каша - вязкая или рассыпчатая,
соус - средней густоты
блюдо не должно иметь комков и посторонних привкусов
суп - жидкий,
каша - вязкая или рассыпчатая,
соус - средней густоты
блюдо не должно иметь комков и посторонних привкусов
Интересные вопросы
Предмет: Русский язык,
автор: klavrinova66
Предмет: Математика,
автор: marinamanzola82
Предмет: Другие предметы,
автор: aselkadyrbaj598
Предмет: Английский язык,
автор: olga3257
Предмет: Українська мова,
автор: alinakond235