Незаснеженной почему пишем вместе?

Потому,что можно подобрать синоним или словосочетание без не:без снега. -Не- пишется раздельно с именами прилагательными:
Когда слово без не не употребляется.
Когда можно подобрать слово или словосочетание без не.
Пишется слитно:
Когда есть или разумеется противопоставление.
Когда у нас есть слова:ничуть не,вовсе не,нисколько не,далеко не.