почему такими частыми были народные восстания в эпоху реформ?

Потому что некоторые люди были консерваторами ( не хотели ничего менять, придерживались старых обычай)
Ну, а другие хотели перемен
И из-за разногласия и были восстания

Большинство людей не одобряло содержание реформ и они были против каких-то нововведений и изменений. Они собирались вместе и организовывали восстания,тем самы заявляя о себе,что они может быть тоже имеют право выбирать и решать как правительство какого-то гос-ва.