на приготовление салата из зелёного лука берут 150 г. зелёного лука и 30 г. сметаны .
Сколько сметаны потребуется повару , чтобы приготовить салат из 27 кг зелёного лука?

27 кг = 27.000 г
В 27.000 г лука будет 180 порций по 150 г, т.к
27000 : 150 = 180
На 180 порций лука по 150 г нужно, естественно, 180 порций сметаны по 30 г по условию задачи.
30*180 = 540 грамм сметаны потребуется