If I had known you were coming, I ... something for dinner.
A would have cooked B would cook C had cooked
Что правильно и почему?

Правильный вариант ответа A.
Это третий тип условных предложений в английском языке. Он описывает невыполненные условия в прошлом. В главном предложении используется вспомогательный глагол would и глагол во времени Present Perfect, а в придаточном – глагол в форме Past Perfect.

If I had known you were coming, I ... something for dinner.
A would have cooked -Сonditional III