Предмет: Химия,
автор: IvanGul914
Напишите уравнение реакции гидрогенизации над катализатором сложного эфира глицерина содержащего два кислотных остатка стеариновой кислоты и один кислотный остаток олеиновой кислоты
Ответы
Автор ответа:
4
Олеиновая кислота является ненасыщенной кислотой, поэтому гидрированию подвергается именно двойная связь остатка олеиновой кислоты. В результате реакции получается остаток стеариновой кислоты и образуется тристеарат (см. рисунок)
Приложения:

Интересные вопросы
Предмет: Информатика,
автор: ibragimovatamiris08
Предмет: Алгебра,
автор: ila228212
Предмет: Химия,
автор: nekokammi
Предмет: Французский язык,
автор: artemtimirov200
Предмет: Литература,
автор: Angelina8888888