Предмет: Химия, автор: polinagu6336

Составьте уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить превращения по схеме: алкан----» алкен----> одноатомныи спирт----> простой эфир. Напишите уравнения реакций, укажите условия их осуществления и названия исходных веществ и продуктов реакции. 12 (4 балла). Как сохранить витамины в плодоовощной продукции при ее длительном хранении? 13 (6 баллов). Какой объем ацетилена (н. у.) можно получить из 150 кг технического карбида каль- ция, содержащего 12% примесей? Часть С 14 Напишите две структурные формулы веществ, отвечающих составу С4Н9О2N, относящихся к разным классам веществ. Для каждого из них составьте по одной структурной формуле гомолога и изомера. Дайте названия всех веществ. 15 В трех пронумерованных пробирках находят водные растворы: глицерина, глюкозы и этанола. Составьте план распознавания этих веществ, используя минимальное число реактивов. Напишите уравнения реакций, при помощи которых можно идентифицировать данные вещества.

Ответы

Автор ответа: Аноним

12[решение в приложенном файле];
13. Чтобы сохранить витамины в плодоовощной продукции нужно их для этого уметь сохранить в свежем состоянии,лучше всего и проще-заморозить. Термическая обработка и консервация менее уместна-произойдет тогда нарушение химической структуры витаминов,что уменьшит их КПД.
Задача.
$CaC _{2} +2H _{2} O$ → $HC$ ≡ $CH+Ca(OH) _{2}$
m( $CaC _{2}$ )чист.=150кг×(100%-12%)÷100%=132кг=132000г,
Тогда ν( $CaC _{2}$ )=132000г÷64г/моль=2062,5 моль/1000=2,0625 моль
ν( $HC$ ≡ $CH$ )=ν( $CaC _{2}$ )
V( $HC$ ≡ $CH$ )=2,0625 моль×22,4л/моль=46,2 л.
[Часть С оба задания в приложенных файлах]
Пишу комментарии к последнему заданию.
Сначала добавим бромной воды. Ее обесцветит только глюкоза и она окислится при этом до глюконовой кислоты. Глицерин и спирт с ней не вступят. Далее добавим свежеприготовленный гидроксид меди в присутствии щелочи. Аналитический эффект-растворение голубого осадка с образованием прозрачного раствора ярко-синего цвета. Коси кислота,а именно глюконовый не пойдёт так как там будет более реакционно способна карбокси группа и именно она вступит в реакцию с образованием соли. Спирт так и останется спиртом. Со всеми этими реактивами он не прореагирует тем более его можно и по запаху.

Приложения: