y=|x^2-4x+3|
График!

y=|x²-4x+3|=|x²-4x+4-2|=|(x-2)²-1|
Это парабола у=х², смещённая вправо на 2 единицы и опущенная вниз
на 1 единицу, а отрицательная часть её зеркально отражена относительно оси ОХ.