каким родом является: шляпа, пальто, кафе, магазин, театр, кино, шоссе, дорога, пюре, яичница, кофе, простокваша

Шляпа - она моя, ж.р.
Пальто - оно мое, ср.р.
Кафе - оно мое, ср.р.
Магазин - он мой, м.р.
Театр - он мой, м.р.
Кино - оно мое, ср.р.
Шоссе - оно мое, ср.р.
Дорога - она моя, ж.р.
Пюре - оно мое, ср.р.
Яичница - она моя, ж.р.
Кофе - он мой, м.р.
Простокваша - она моя, ж.р.