Предмет: Биология,
автор: dianela18
Какие внутримолекулярные связи разрушились в ферменте каталаза при варке картофеля ?
Ответы
Автор ответа:
0
При термической обработке любого фермента происходит разрушение слабых типов связей. В данном случае это будут водородные, ионные электростатические и гидрофобные взаимодействия.
Интересные вопросы
Предмет: Химия,
автор: mimimishka733
Предмет: История,
автор: griva104
Предмет: Литература,
автор: margaritabytsko2006
Предмет: Обществознание,
автор: Kristyushka2002