при внезапных и сильных морозах там где лежит снег почва не вымерзает а там где снега нет Земля промерзает Почему

Снег - это как оболочка, защита для почв.
Почвам гораздо теплее находиться под снегом, чем без него.
А там где нету снега, там холодные ветра обдувают почву и от мороза они не могут спастись, так как нету покровов снега.